Strefa Kobiet

Szukasz sprawdzonego przepisu na domowe ciasto, które zawsze się udaje i zachwyca smakiem? Ta babka śmietanowo-kakaowa z dodatkiem kawy to idealna propozycja – szybka, wilgotna i przygotowana ze składników, które większość z nas ma w domu. Przepisem podzieliła się z nami Magdalena Wojtanowicz z Gorlic, która inspiruje prostą i smaczną kuchnią.

Domowe wypieki nie wychodzą z mody – szczególnie wtedy, gdy są proste, szybkie i gwarantują świetny efekt. Taka właśnie jest babka śmietanowo-kakaowa z nutą kawy, którą poleca Magdalena Wojtanowicz. Mieszkanka Gorlic dzieli się swoimi przepisami w mediach społecznościowych, pokazując, że gotowanie może być prawdziwą przyjemnością.

Pasja do kuchni towarzyszy jej od najmłodszych lat. Jak przyznaje, pierwsze kulinarne inspiracje wyniosła z domu rodzinnego. Już jako dziecko chętnie obserwowała mamę i babcię podczas gotowania, a z czasem sama zaczęła eksperymentować. Pomysł na dzielenie się przepisami pojawił się dzięki rodzinie – i tak powstała jej kulinarna przestrzeń w internecie, która dziś inspiruje wielu odbiorców.

Najważniejsze w jej kuchni są prostota i dostępność składników.

Lubię przepisy, które każdy może zrobić bez specjalnych zakupów.

– podkreśla.

To właśnie dlatego jej babka cieszy się tak dużą popularnością.

Przepis na babkę śmietanowo-kakaową z kawą

To idealna propozycja nie tylko na święta, ale i na co dzień. Ciasto jest wilgotne, miękkie i nie kruszy się, a delikatny aromat kawy nadaje mu wyjątkowego charakteru.

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej (typ 500)
• 3 jajka (rozmiar L)
• 1 szklanka cukru
• 200 g śmietany (12–18%)
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 płaska łyżeczka kakao
• 1 płaska łyżeczka kawy rozpuszczalnej (np. zbożowej)
• ¾ szklanki oleju roślinnego

Polewa:

• 100 g czekolady deserowej
• 2 łyżki mleka lub śmietanki 30-36%
• 2 łyżki masła
• 1 płaska łyżeczka kakao

Dekoracja:

• kolorowa posypka
• skórka pomarańczowa kandyzowana

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto (oprócz kakao i kawy) powinny mieć temperaturę pokojową. Umieszczamy je w misce i miksujemy do połączenia. Następnie dzielimy masę na dwie części – do jednej dodajemy kakao i kawę, mieszamy.

Formę do babki smarujemy lub używamy silikonowej. Wlewamy naprzemiennie jasną i ciemną masę, tworząc marmurkowy efekt. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45–50 minut (do suchego patyczka).

W tym czasie przygotowujemy polewę – rozpuszczamy czekoladę z mlekiem, masłem i kakao, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotową babkę polewamy i dekorujemy według uznania.

Prosta kuchnia, która daje radość

Magdalena przyznaje, że największą satysfakcję daje jej tworzenie przepisów, które są łatwe i dostępne dla każdego. Inspiracje czerpie z codzienności – czasem to spontaniczny pomysł, innym razem próba odtworzenia czegoś zobaczonego w internecie, ale zawsze z własnym twistem.

Choć dziś gotowanie to dla niej zarówno pasja, jak i sposób na oderwanie się od codzienności, nie ukrywa, że największym wyzwaniem bywa… dobre zdjęcie potrawy. 

Na co dzień stawia także na lokalne produkty, sięgając po świeże warzywa i owoce z targu. W jej kuchni nie brakuje też klasyków – popisowym daniem są pierogi ruskie z charakterystyczną falbanką, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

Choć obecnie publikuje rzadziej, planuje powrót do regularnego dzielenia się przepisami. Wszystko po to, by znów inspirować i pokazywać, że gotowanie może być proste, szybkie i przede wszystkim – przyjemne.

Po więcej kulinarnych inspiracji warto zajrzeć na jej profile w mediach społecznościowych: Instagram i Facebook.